梨のらくらくタルトパイ♪アルブチンの効果でより良いスキンケア

2014年8月4日 [シミ・シワに効く老化防止レシピ, スキンケアに嬉しいレシピの紹介, ハリにいい美肌効果レシピ]

梨のタルト

料理紹介

梨のらくらくタルトパイ

簡単で本格的な梨とタルトが味わえるタルトパイ

肌にがいい効果

  • 保湿
  • 老化防止

詳しい効果や食材について
梨

作り方

1 【コンポート】皮をむき種を取り4当分にした梨と材料全てを鍋に入れ、強火にかける。沸いたら弱火にし20分煮こみ冷ます。

2 【練りパイ生地】ボウルにふるった薄力粉と直前まで冷やしたバターをいれ、カードでバターを細かく切る。

3 バターの粒が細かくなったら、両手で擦り合わせて更に粉チーズくらいの細かさにする。

4 塩と冷水を加えて混ぜ、手で軽く練る。一つにまとまったら打ち粉をした台に置き、厚さ4mm程度の円形に伸ばしていく。

5 型にふわりとかぶせ、隙間を丁寧に埋めるように密着させる。(あまり押さえつけすぎない)

6 クッキングシートをかぶせ、重石をのせ、200度で230℃に温めたオーブンで15分焼く。

7 【ソース】材料を全て混ぜ合わせる。

8 コンポートが冷めたら、1/4をさらに5当分にスライスする。それを焼きあがったパイ生地に並べていく。

9 茶漉しで漉しながらソースを⑧に静かに流し入れる。9分目くらいまで入れ、230℃のオーブンで15分焼く。

材料

      【梨のコンポート】
      梨2個
      水2カップ
      白ワイン1カップ
      三温糖100g
      【練りパイ生地】
      薄力粉100g
      無塩バター100g
      冷水60cc
      塩ひとつまみ
      【ソース】
      生クリーム100cc
      牛乳100cc
      三温糖50g
      全卵1個
      卵黄2個
      ブランデー大2

効果や食材について

アルブチンで憧れの美肌に!

スキンケア用品に含まれる成分として聞き覚えのあるアルブチンですが、このアルブチンには美白効果があると言われています。

しかしここで注意したいのが、アルブチンには基本的に「シミができることを予防する」という観点での美白効果があるという点です。これはメラニンが黒色する際に働きかけるチロシナーゼという酵素があるのですが、この酵素の生成を抑えてくれるという働きをするからなのです。

このため美白予防の観点からアルブチンは欠かせない成分となっていますが、すでにできてしまったシミに働きかけるという性質のものではありませんでした。

しかしながら最近では漂白作用があると言われるハイドロキノンと糖を化学合成することによって、ハイドロキノンによる刺激を抑え、かつ効果を高めたものも登場しています。このように美白のためのスキンケア成分として長らく定着していますが、水溶性で使用感が良いところに人気の秘密が隠されています。

また、ビタミンCと組み合わせて使用することによって効果が高まることが知られています。

梨でアルブチンを効率的に摂取する方法!

アルブチンはウワウルシ・コケモモ・梨といったものに含まれていることが知られていますが、この中でこの成分を摂取できる身近な食べ物といえば、なんといっても梨でしょう。

梨を食べることによって、シミの予防やむくみの解消、肌の細胞の活性化といったことが期待できます。

というのも、梨にはアルブチンをはじめ、カリウム、アスパラギン酸、ホウ素といったものが豊富に含まれているからです。

しかし注意したいのが、日本のものよりも洋ナシの方が成分が豊富であるということです。

またシミを予防するというスキンケア効果を存分に発揮するのであれば、紫外線が強まる夏前から意識的に食べるようにすることが大切です。近年では肝班にも効果があると言われています。

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