リコピンが与えるスキンケアへの効果

■リコピンで憧れの美肌に！

トマトに多く含まれているリコピンが注目されています。トマトの赤い色素成分のことで、大きな美肌効果やスキンケア効果が期待されています。

一番の効果は美白効果です。
人は紫外線を浴びるとメラニン色素が生まれます。これは紫外線を浴びたことで表皮に活性酵素が生まれ、その活性酵素から守るためにメラニンが生まれるのです。

その活性酵素による老化現象から肌を守り、メラニンの生成を抑制してくれるのがリコピンと言われています。

ビタミンEも抗酸化作用が高いことで知られていますが、その100倍もの抗酸化作用を持ち、美白やスキンケアに役だっています。

また活性酵素はコラーゲンやエラスチンなどの細胞も破壊してしまうため、シミやしわ、たるみまでも引き起こしてしまいます。

リコピンは、ビタミンC・Eと一緒に摂取することで、活性酸素を除去し、メラニン色素を抑制することでさらに高い効果が期待でき、血行促進にも効果的ですので、肌荒れ予防に適しています。

■トマトでリコピンを効率的に摂取する方法！

リコピンはトマトに多く含まれている成分です。生のまま食べたり、ジュースで手軽に摂取することもできますが、油と加熱することにより吸収を高めることができます。また油もオリーブオイルを使うと効果的です。

今回は「簡単トマトソース」のレシピを紹介します。

まず玉ねぎを適当な大きさに切っておきます。スライスしたにんにくをオリーブオイルで炒め、野菜も一緒に炒めます。サッと火が通ったら、ブイヨンスープとトマトを加え、水分が半分くらいになるまで煮詰めます。塩コショウで味を整えたら完成です。

なすやニンジンなどにもリコピンが含まれているので、できたソースと一緒にパスタソースとして利用すると効果的です。チキンとの相性も良く、いろいろなレシピに活用できます。