効率よくビタミンAでスキンケアを

■ビタミンAで憧れの美肌に！

スキンケアで重要なのは、化粧品だけに頼らず身体の中から美しくなることを心がけることです。食べるスキンケアと言われるように、肌に良い効果がある栄養素を十分に摂取して、身体全体を健康な状態にして健やかな細胞を育てることが大切です。

肌は食べたものから出来上がっています。美肌のための栄養素はたくさんありますが、その中でもビタミンAは皮膚を健やかに育てる効果が高いものです。皮膚と粘膜の細胞分裂を促進し、健康で美しい肌をつくる役割があります。

他にもコラーゲンの生成を促したりヒアルロン酸の吸収を助ける役目もあります。それにより肌のハリが出て、若々しい肌になることができるのです。

身体全体への作用としては体内を酸化から守り、老化を防ぐ効果もあります。身体全体のエイジングケア効果は美肌にもつながります。ビタミンAは化粧品の成分としても使用されています。効果がすぐにわかりやすい栄養素なので積極的に摂取し続けたい栄養素です。

■鶏肉でビタミンAを効率的に摂取する方法！

肌の新陳代謝を高め、ハリや潤いを与えるビタミンAは積極的に摂取したい美肌効果のある栄養素です。多く含まれているのは、鶏、豚、牛肉のレバー、うなぎ、あんこうの肝、ぎんだら、あなご、すじこ、卵、モロヘイヤ、人参、しそ、春菊などがあります。

動物性食品にはそのまま体内に吸収されますが、植物性食品からは体内で必要な分だけビタミンAへと変換されます。身近な食べ物である鶏肉はビタミンAが豊富でそれほど脂っぽくなく食べやすいお肉です。

レシピのバリエーションも豊富です。キノコと玉ねぎをたっぷりのせて酒と塩のみで味付けするアルミホイル焼きはとても簡単で低カロリーです。ブロッコリーなどの緑黄色野菜とチーズ、豆乳でつくるグラタンはビタミンCも一緒に取れる美肌効果の高い鶏レシピです。